Los hongos son los hongos más comunes que a menudo se pueden encontrar en el mercado o en el supermercado. Se venden principalmente hongos cultivados en condiciones artificiales. Son completamente inofensivos e imposibles de envenenar, y los platos preparados con champiñones tienen un rico sabor y aroma. El caviar de champiñones es un plato simple y sabroso que se puede usar como aperitivo o guarnición para el plato principal.
Selección y preparación de ingredientes.
Los champiñones frescos son blancos sin manchas oscuras y salpicaduras. Al tacto, un buen hongo es denso y elástico, y un hongo en mal estado tiene una película resbaladiza y pegajosa en su superficie. Antes de usar, las frutas deben lavarse bien con agua corriente y limpiarse de la película.
Importante! Los champiñones son un producto bajo en calorías y a menudo forman parte de las recetas para adelgazar.
Recetas de caviar de champiñones de champiñones
Para una mesa festiva y cotidiana como aperitivo, el caviar de champiñones es perfecto. Cocinar este plato es muy fácil. Al mismo tiempo, tiene un maravilloso sabor y aroma. Se puede agregar a los pasteles o usarse como guarnición. El caviar de champiñones de los champiñones se puede comer de inmediato o cosechar durante el invierno.
Con ajo y jugo de limón.
530 minutos
sal, aceite vegetal y pimienta
al gusto
Valor nutricional por 100 g:
Picar la cebolla y rallar las zanahorias. Lava y corta los champiñones.
Pon las cebollas, zanahorias y champiñones en una sartén precalentada. Freír por 5 minutos a fuego medio.
Sazonar con sal y pimienta al gusto y freír durante 10 minutos.
Exprima el jugo de limón y agréguelo al plato.
Muela los champiñones y las verduras con una licuadora, picadora de carne o procesador de alimentos.
Picar la cebolla y rallar las zanahorias. Lava y corta los champiñones.
Pon las cebollas, zanahorias y champiñones en una sartén precalentada. Freír por 5 minutos a fuego medio.
Sazonar con sal y pimienta al gusto y freír durante 10 minutos.
Exprima el jugo de limón y agréguelo al plato.
Muela los champiñones y las verduras con una licuadora, picadora de carne o procesador de alimentos.
Receta clásica de invierno
840 minutos
aceite refinado
3 cucharadas cucharas
Valor nutricional por 100 g:
- Lave los champiñones y sumérjalos en una toalla de papel para absorber la humedad.
- Picar finamente en trozos de forma arbitraria.
- Pelar, lavar, secar y picar la cebolla en tiras finas.
- Vierte vegetales y mantequilla derretida en una sartén precalentada.
- Coloque los champiñones y las cebollas en una sartén.
- Revuelva ocasionalmente, agregue sal y especias al gusto.
- Después de freír durante 15 minutos, deje que el plato se enfríe.
- La mezcla se debe picar finamente con una licuadora, picadora de carne o procesador de alimentos.
Características del almacenamiento de espacios en blanco.
El caviar de hongos se puede comer de inmediato y se puede cosechar para el invierno. Para el almacenamiento, la conservación, inmediatamente después de cocinar, coloque el plato caliente en frascos limpios y esterilizados y enrolle. Deben almacenarse en un lugar oscuro y fresco a una temperatura que no supere los + 23 ° C. La vida útil de estos espacios en blanco no es más de un año, ya que pueden deteriorarse durante el almacenamiento a largo plazo.
El caviar de champiñones de champiñones es perfecto para una mesa festiva e ilumina el menú de inicio diario. Es fácil de hacer y este proceso no llevará mucho tiempo. Tiene un sabor y aroma maravillosos: te lames los dedos. El plato se puede comer de inmediato o enlatado para el invierno en forma de espacios en blanco.Sabes Los italianos fueron los primeros en comer champiñones hace más de 1000 años, sin embargo, fueron ampliamente utilizados en Francia a mediados del siglo XVIII.
