Los champiñones son los hongos más comunes en las tiendas debido a su bajo contenido calórico y sabor. Las amantes a menudo se preguntan qué cocinar de este producto rápidamente y con la ayuda de los ingredientes que se encuentran en la casa. En este caso, la pasta es el salvavidas.
Selección y preparación de ingredientes.
El ingrediente principal de los platos caseros son los champiñones, el sabor del bocadillo depende de su frescura.
Sabes El paté a menudo se llama "Terrin", como antes de que el plato se sirviera en loza de barro, que tenía ese nombre.
Al comprar, siga estas reglas:
- el color del hongo fresco es blanco, beige o ligeramente marrón;
- no debe haber manchas o salpicaduras en el sombrero;
- si la película entre la pierna y la tapa del hongo pequeño está dañada, esto es un signo de rancio;
- El olor a champiñón fresco es agradable, a hongos.
Antes de cocinar, lave los champiñones y séquelos con toallas de papel. Enjuague las verduras y retire la suciedad y la cáscara.
Champiñones Champiñones Paté Recetas
El paté de champiñones casero está diseñado para diversificar la dieta diaria o servir como calentamiento para un festín. A continuación veremos dos recetas simples paso a paso.
Paté de champiñones clásico
1025-30 minutos
aceite de girasol refinado
3 cucharadas l
Valor nutricional por 100 g:
- Las setas deben cortarse en trozos delgados.
- Calienta la sartén y, sin agregar aceite, envía hongos allí.
- En este momento, divida la cebolla en cuatro partes y pique finamente.
- Rallar las zanahorias en un rallador grueso.
- Después de que el líquido secretado por los champiñones se haya disuelto, agregue unas cucharadas de aceite, sal y pimienta. Barajar
- Enviar las cebollas a los champiñones, mezclar y dejar freír durante 5 minutos.
- Al final del tiempo agregue las zanahorias allí, deje freír durante 7-8 minutos.
- Apague el quemador, mueva la pieza de trabajo a un recipiente y deje que se enfríe un poco. Batir el relleno y el requesón en una licuadora.
- Cuando la masa se vuelva homogénea, transfiera la pasta resultante a una bolsa de repostería.
- Toda la baguette debe cortarse en anillos, luego cortarse cada uno por la mitad.
- Extienda suavemente la pasta de champiñones en trozos de pan.
- Decora el aperitivo resultante con perejil.
Importante! Para que el plato sea lo más sabroso posible, cumpla con la condición principal — No use queso cottage agrio o demasiado dietético.
Video receta
Pasta de champiñones clásica
Con queso
820 minutos
queso con sabor a hongos
1 pc
pimienta negra molida
4–5 g
aceite vegetal refinado
2-3 cucharadas l
Valor nutricional por 100 g:
- Cortar la cebolla en cubos pequeños, reservar en un plato. Corta los champiñones por la mitad y luego córtalos de cualquier manera conveniente.
- Precaliente la sartén y agregue aceite vegetal (se puede reemplazar con mantequilla).
- Envíe la cebolla a la sartén, y cuando se dore y tenga una textura más suave, agregue los champiñones. Freír, revolviendo constantemente, durante 5 minutos.
- Corte el queso crema en varias partes, luego envíelo a la licuadora.
- Picar finamente el eneldo y también enviarlo a la licuadora.
- Agregue los champiñones al tazón, vierta un poco de pimienta y sal.
- Moler los contenidos a fondo utilizando tecnología.
- Para servir, tome pan blanco, córtelo y luego unte con una pasta preparada y adorne con una ramita de eneldo.
Importante! No se recomienda exagerar con sal porque el queso es lo suficientemente salado.
Video receta
Con humedad
La pasta de champiñones, cocinada en casa, no solo es sabrosa, sino también un plato muy abundante, adecuado incluso para personas a dieta. Además, su preparación no lleva mucho tiempo y tampoco requiere habilidades culinarias especiales.