Las ciruelas pasas y las nueces a menudo se convierten en los ingredientes constitutivos de una amplia variedad de postres, y la crema, popular en el negocio de la confitería, es a menudo una de las opciones para complementarlas. Cómo cocinar un delicioso manjar de ellos y lo que debe saber sobre las características de elegir los productos principales: siga leyendo.
Selección y preparación de ingredientes.
Para que el plato terminado sea lo más sabroso posible, todos sus ingredientes deben tener frescura, madurez y ausencia de signos de podredumbre o daño mecánico. Además, es deseable que los granos de las nueces griegas sean blancos y las ciruelas pasas estén bien secas, sin moho.
Sabes La ciruela se ha cultivado en el territorio de Rusia desde 1654, sin embargo, en esos días solo se podía encontrar en el s. Izmailovo El árbol se generalizó en el siglo XVIII.
Las semillas de las ciruelas secas deben eliminarse, y las frutas mismas deben verterse con agua hirviendo o, vertiendo agua caliente, dejarlas durante 20-30 minutos. No es necesario lavar las nueces; es suficiente limpiarlas de pedazos pequeños y polvo.
Receta cremosa de ciruela seca
320 min
granos de nuez
150 g
azúcar glas
2 cucharadas cucharas
Valor nutricional y energético por 100 g:
Enjuague y seque las ciruelas pasas con una toalla de papel, y si resulta difícil, remoje durante 15-30 minutos. Pelar y enjuagar los granos de nuez, secarlos con una toalla.
Coloque ¼ parte de la nuez en las ciruelas pasas y coloque las ciruelas rellenas en un recipiente aparte (el borde de las nueces puede asomarse).
Vierte la crema preparada en un recipiente hondo, bate un poco con una batidora y agrégale el azúcar en polvo, tamizándola a través de un colador fino.
Encienda la batidora nuevamente y continúe batiendo la mezcla hasta que se forme una masa exuberante y aireada.
Prepare un plato hermoso y coloque unas cucharadas de crema batida en el fondo, y luego afloje las ciruelas pasas y las nueces y cúbralas con crema.
Forme una gorra esponjosa de espuma cremosa y coloque el plato en el refrigerador durante 30-60 minutos.
Enjuague y seque las ciruelas pasas con una toalla de papel, y si resulta difícil, remoje durante 15-30 minutos. Pelar y enjuagar los granos de nuez, secarlos con una toalla.
Coloque ¼ parte de la nuez en las ciruelas pasas y coloque las ciruelas rellenas en un recipiente aparte (el borde de las nueces puede asomarse).
Vierte la crema preparada en un recipiente hondo, bate un poco con una batidora y agrégale el azúcar en polvo, tamizándola a través de un colador fino.
Encienda la batidora nuevamente y continúe batiendo la mezcla hasta que se forme una masa exuberante y aireada.
Prepare un plato hermoso y coloque unas cucharadas de crema batida en el fondo, y luego afloje las ciruelas pasas y las nueces y cúbralas con crema.
Forme una gorra esponjosa de espuma cremosa y coloque el plato en el refrigerador durante 30-60 minutos.Video receta
Receta de ciruela pasa con nuez en cremaImportante! La crema debe usarse con un contenido de grasa de al menos 33% para que se mezcle bien y luego se solidifique.
Si lo desea, puede complementar el plato con chocolate rallado o espolvorear con polvo de confitería, pero incluso sin ellos, la delicadeza descrita será sabrosa y muy hermosa.
