Se sabe mucho sobre las propiedades beneficiosas de las cebollas, pero lejos de todas las personas entienden los matices de su efecto en varios órganos y sistemas del cuerpo humano. Sugerimos que estudie cuidadosamente este tema y descubra cuáles son las razones de la necesidad periódica de este vegetal, en qué forma es mejor usarlo y qué efectos secundarios deben temer.

Sabes En el territorio de la Europa moderna, comenzaron a cultivar cebollas en la Edad del Bronce, pero la planta obtuvo su nombre actual gracias a C. Linnaeus, quien inicialmente lo asoció con la palabra celta "todos", es decir, "quemar".

Propiedades útiles de las cebollas.

En las tiendas modernas puede encontrar una variedad de tipos de cebollas, no solo cebollas, sino también rojo o verde pluma, que complementan perfectamente cualquier ensalada. En todos estos casos, los vegetales tienen características similares que ayudan a fortalecer la inmunidad, estimulan la actividad digestiva del estómago, ayudan a combatir el estrés y tienen un efecto positivo en el cuerpo en la lucha contra los procesos de cáncer.

Fortalecimiento de la inmunidad.

El fortalecimiento de las defensas del cuerpo durante un período de alta actividad de enfermedades virales y catarrales se explica por el alto contenido de ácido ascórbico en las cebollas, un antioxidante fuerte, con la ayuda de la cual el cuerpo humano forma enlaces de colágeno. Esto significa que, además de fortalecer la inmunidad, el uso regular de la verdura puede aumentar la elasticidad de la piel, la resistencia ósea y la elasticidad de los vasos sanguíneos. Las personas con inmunidad débil y problemas óseos a menudo quieren cebollas precisamente porque el cuerpo responde a la falta de ácido ascórbico.

Sabes En tiempos de estrés severo, el cuerpo humano exuda aroma a cebolla o ajo. Esta conclusión fue hecha por científicos japoneses liderados por Masako Katsuyama, quien estudió en 2018, 500 voluntarios de entre 20 y 70 años.

Estimula la digestión

Los oligosacáridos presentes en las cebollas tienen un efecto positivo en los procesos digestivos, ya que contribuyen a la liberación de jugos gástricos y pancreáticos. Sin embargo, con enfermedades gastrointestinales (especialmente procesos ulcerativos), el uso de bulbos es muy indeseable, lo que se explica por la irritación de la membrana mucosa y la agravación del problema.

Beneficios oncológicos

Para prevenir el desarrollo de cáncer de estómago, laringe y próstata, los sulfuros presentes en la cebolla, así como las antocianinas, protegen eficazmente el cuerpo de los patógenos y los efectos bacterianos. Además, el vegetal contiene la sustancia quercetina, que neutraliza los radicales libres en los tejidos del cuerpo (son ellos los que causan la formación de células cancerosas). La mayor parte de la quercetina en las variedades rojas de vegetales, aunque las cebollas comunes tampoco carecen de ellas.

Importante! Al elegir un medicamento para el tratamiento complejo de la deficiencia de vitaminas y minerales, preste atención solo a las formulaciones multivitamínicas, con el número máximo de componentes útiles. Lo más efectivo a este respecto serán las vitaminas para mujeres embarazadas.

Manejo del estrés

En la lucha contra la excitación nerviosa y el agotamiento emocional, el ajo ayuda a sobrellevarlo bien, pero en su ausencia puedes usar cebollas. En este caso, el componente terapéutico principal es el hierro, que forma parte de la hemoglobina y activa los procesos hematopoyéticos.

Por qué quieres cebollas: lo que falta en el cuerpo

Dada la rica composición de vitaminas y minerales de las cebollas, es lógico suponer que, sobre todo, las personas que tienen deficiencia de ciertos componentes lo desean.

Considere las siguientes posibles violaciones:

1. Deficiencia de vitamina C Todos los días, una persona debe consumir al menos 200 g de esta sustancia, y si falta, lo más probable es que desee frutas cítricas o las mismas cebollas.
2. Bajo contenido de hierro en la sangre. En este caso, solo un análisis de sangre apropiado ayudará a adivinar, y para reponer las reservas de hierro es útil comer granada, carne roja, huevos, crema agria, albaricoques secos y calabaza. Las nueces, preferiblemente las nueces, serán útiles.
3. La falta de selenio. Este mineral es especialmente útil para normalizar los procesos metabólicos y la actividad completa del páncreas y las glándulas tiroides, pero como en el caso anterior, su nivel solo puede determinarse mediante un análisis de sangre extenso. Además de las cebollas, las personas con un bajo contenido de selenio pueden querer legumbres, mariscos y nueces.
4. Falta de vitaminas B en el cuerpo (especialmente B1, B6, B9), que provocan una violación del sistema nervioso y problemas en los procesos metabólicos. Tenga en cuenta que la falta de estos componentes es fácil de empeorar la condición de la piel, el cabello y las uñas.
5. La presencia de una infección viral en el cuerpo. Es posible que el deseo de comer el bulbo aparezca durante el período de propagación activa de infecciones virales o en las etapas iniciales del desarrollo de la enfermedad.
6. Deficiencia de potasio manifestado en aumento de la fatiga, palpitaciones, a veces estreñimiento, calambres y calambres.
7. Disminución de las fuerzas inmunes del cuerpo. especialmente durante las exacerbaciones estacionales de enfermedades.

Importante! El aceite de girasol refinado es una excelente fuente de colesterol, que tiene un efecto devastador en la red vascular. Si es posible, es mejor abstenerse de cocinar constantemente las cebollas freírlas.

En pocas palabras, si no puede deshacerse del deseo de comer una cebolla, e incluso una cabeza entera no ayuda a satisfacer su hambre durante mucho tiempo, debe incluir formulaciones complejas de minerales y vitaminas en sus dietas. No solo ayudan a aumentar las defensas del cuerpo, sino que también normalizan la actividad de varios órganos y sistemas que anteriormente carecían de componentes nutricionales.

Consumo de cebolla

A muchos expertos, incluso a personas sanas, no se les aconseja comer más de 150 g de vegetales por día, pero de hecho, es bastante difícil determinar la tasa de consumo del producto para cada individuo: aquí no se puede ignorar el peso y la edad. Para calcular aproximadamente la cantidad de cebolla que necesita por día, vale la pena considerar que solo 100 g por día pueden proporcionar al cuerpo la mitad de la cantidad diaria de vitaminas A y C.En ausencia de otras fuentes de tales componentes útiles, se pueden comer varios bulbos con un peso total de 200 g durante el día. La cantidad requerida de otros nutrientes se calcula por el mismo principio, y no puede preocuparse por el sobrepeso, ya que cualquier tipo de planta se considera razonablemente baja en calorías (en promedio - 40 kcal por 100 g de producto).

¿De qué forma es mejor comer cebolla?

La cantidad máxima de componentes de vitaminas y minerales está contenida en las cebollas crudas, por lo tanto, no es sorprendente que sea deseable usarlo en esta forma. Cualquier tratamiento térmico destruye una parte importante de los componentes útiles, especialmente si el vegetal se fríe o se cuece en combinación con especias y otros productos.

Si es imposible prescindir del calor, es aconsejable utilizar los métodos más suaves: cocinar al vapor o al horno en el horno. Al freír en una sartén, controle la calidad del aceite y, si es necesario, reemplácelo periódicamente.

Posibles daños y contraindicaciones para el uso de cebollas.

Las propiedades útiles de las cebollas no están en duda, pero, desafortunadamente, no se debe olvidar la posibilidad de efectos negativos en el cuerpo. A menudo, tales situaciones están asociadas con la salud y las características del estado de los órganos y sistemas individuales.

Por lo tanto, en primer lugar, las siguientes personas deben estar atentas al uso de un vegetal:

• propensos a reacciones alérgicas y aquellos que ya han experimentado la aparición de picazón o erupciones cutáneas después de comer una planta en llamas;
• sufre de úlceras estomacales y diversas formas de gastritis;
• teniendo problemas con los riñones y el hígado, especialmente en la etapa de exacerbación de la enfermedad;
• Sufre de hipertensión arterial (en algunos casos, la cebolla aumenta aún más) y la excitabilidad excesiva del sistema nervioso.

Con precaución, el uso de la planta debe ser adecuado para personas propensas a enfermedades cardiovasculares, en particular aquellas en riesgo, así como para mujeres embarazadas en el segundo trimestre, ya que un vegetal en llamas aumenta aún más la probabilidad de acidez estomacal y eructos desagradables.

Recomendaciones para comer cebolla

El método y la cantidad de cebolla utilizada depende directamente del propósito que persiga de su uso. Si solo se necesita como una adición a los platos, debe concentrarse en el sabor, pero para eliminar la deficiencia de vitaminas y minerales, deberá comer una cierta cantidad de vegetales todos los días. Sin embargo, en cualquiera de estos casos, es aconsejable usar solo bombillas nuevas que contengan el suministro máximo de todos los componentes útiles.

Incluso las muestras peladas y cortadas al aire libre pierden una parte significativa de sus nutrientes, sin mencionar las variedades fritas o guisadas que han sido sometidas a un tratamiento térmico serio. Al mismo tiempo, si hablamos de personas que padecen enfermedades gastrointestinales, las cebollas cocidas serán mucho más útiles que las frescas, ya que no irritarán el estómago.Para fines preventivos, no es necesario comer un vegetal. Simplemente puede cortar la cebolla e inhalar por un tiempo los aceites esenciales que provienen del medio fresco. No menos útiles serán las inhalaciones de cebolla preparadas a partir de las cáscaras de las verduras. Si le atraen mucho las cebollas, no se niegue a sí mismo tal "manjar", solo siga la medida en todo, prefiriendo verduras crudas en lugar de fritas.