La carpa común, o carpa común, es un gran pez de río con carne densa y jugosa. Su canal contiene una pequeña cantidad de huesos, por lo que es adecuado para diversos procesos culinarios: cocinar, freír, hornear, salar. La carpa no solo es sabrosa, sino también saludable. Más información sobre sus beneficios y daños se puede encontrar a continuación.

El valor nutricional de la carpa.

La carpa es un plato de pescado popular en muchos países. Es amado no solo por el sabor, sino también por sus propiedades nutritivas y beneficiosas. No hay dudas sobre los beneficios de este pez para el cuerpo humano. Es suficiente considerar su composición química y valor nutricional.

Contenido calórico y valor energético

La carne de carpa no contiene demasiadas calorías. El contenido calórico de 100 gramos es de 97 kcal. Esto es 6.3% de la tasa de consumo diario para humanos. Seguramente, muchos se sorprenderán al saber que el pescado descrito carece de carbohidratos. 100 g contienen 18,2 g de proteína (19,5%) y 2,7 ​​g de grasa (4%). 78 g de agua (2.8%) están presentes en la misma cantidad.

Vitaminas y otros elementos.

Hay una serie de elementos valiosos necesarios para la vida humana en la carpa. Contiene vitaminas A (en 100 g - 1.1% de la ingesta diaria para humanos), B1 (8.7%), B2 (6.7%), C (1.7%), E (3, 3%), PP (31%).

Sabes En una situación peligrosa, el líder de la escuela puede notificar a otras carpas con la ayuda de sonidos de advertencia, una serie de bacalao característico.

El pescado es rico en los siguientes macronutrientes importantes:

• potasio - 11,2%;
• calcio - 3.5%;
• magnesio - 6.3%;
• sodio - 4.2%;
• azufre - 18,2%;
• fósforo - 27.5%;
• cloro - 7.2%.

La composición también incluye oligoelementos: hierro (3.3%), yodo (33.3%), cobalto (200%), manganeso (2.5%), molibdeno (5.7%), flúor (10.8%), cromo (110% ), zinc (5,8%). Además de los elementos descritos, la carpa contiene esteroles y ácidos grasos saturados.

Propiedades útiles

La carpa tiene carne suave y jugosa con un sabor dulce. También se aprecia debido a la pequeña cantidad de huesos. Las sopas se cocinan, se fríen, se hornean, se salan y se fuman. La carpa se digiere y absorbe fácilmente. Se recomienda incluir en la dieta de personas de diferentes categorías de edad debido a diversas propiedades beneficiosas.

Beneficios generales para el cuerpo.

La composición química y el valor nutricional de los peces determinan sus efectos beneficiosos. Es capaz de saturar el cuerpo con elementos importantes necesarios para la vida normal.

Importante! En las aletas de la carpa hay púas. Por lo tanto, se debe tener cuidado al limpiarlo.

• Si regularmente come carpas, puede notar cambios positivos, por ejemplo:
• Mejora el estado de la piel, uñas y cabello.
• Normalización del metabolismo.
• Activación de la circulación cerebral.
• Mejorando el bienestar.
• Una oleada de vigor.

Se recomienda a las personas que tienen problemas con el tracto gastrointestinal, gastritis o úlceras que usen carpa. Es capaz de reducir la inflamación en el sistema digestivo, adecuado para la nutrición dietética. Comer pescado regularmente es una excelente prevención contra la formación de placas de colesterol y el desarrollo de enfermedades cardíacas y vasculares.

Para hombres y mujeres

El beneficio indiscutible trae carpa para la salud femenina y masculina. Las vitaminas A y E, los aminoácidos que forman el pescado, afectan significativamente la apariencia de las personas, dando al cuerpo, un aspecto saludable y frescura. Por lo tanto, la carpa seguramente será para el sexo justo. Los platos de pescado con uso regular ayudan al cuerpo a restaurar y regenerar las células más rápido, ralentizar el proceso de envejecimiento.

Los hombres y hombres que visitan a menudo el gimnasio no pueden prescindir de los peces. Los platos que contiene mejoran la condición del tejido muscular, el sistema musculoesquelético.

Durante el embarazo y la lactancia

Las mujeres que llevan o amamantan a los bebés deben controlar cuidadosamente la calidad y la composición de los productos que caen sobre su mesa. No se recomienda ni prohíbe consumir muchos platos durante estos períodos. Sin embargo, la prohibición no se aplica a la carpa. En cantidades moderadas, puede y debe ser consumido por madres futuras y ya retenidas. La carne de pescado compensará los elementos que faltan en un cuerpo femenino debilitado. Es especialmente importante incluirlo en el menú, ya que es una fuente de hierro.

Las mujeres lactantes deben comenzar a comer pescado hervido o al vapor. Primero, vale la pena usarlo en pequeñas dosis, mientras se controla la condición del bebé. Si se manifiestan cambios negativos en su cuerpo, por ejemplo, erupciones en la piel, regurgitación, diarrea, dolor abdominal, el uso debe interrumpirse por un tiempo.

Para niños

A los niños se les pueden ofrecer filetes de pescado después de que hayan cumplido un año. Deben alimentarse en pequeñas porciones, asegurándose de que no haya manifestaciones de alergias. Tal producto en un menú infantil regular ayudará a fortalecer el cuerpo del niño, mejorar su estado general, darle vitalidad, fortalecer la vista, normalizar el funcionamiento de los órganos involucrados en la digestión. La carne de la carpa debe estar en el plato del alumno. Después de todo, ayudará a mejorar la memoria y la actividad mental.

Sabes Después de la importación a Australia, la carpa se ha extendido tanto que hoy representa el 80% de toda la biomasa de peces. Los australianos incluso están discutiendo la posibilidad de su destrucción usando el virus del herpes.

Para los ancianos

Es importante que las personas mayores usen el producto descrito, ya que puede mejorar la circulación sanguínea, así como el trabajo del corazón y el estado de los vasos sanguíneos. Su presencia en el menú regular ayuda a superar problemas menores con la inestabilidad de la presión arterial. Todos estos efectos beneficiosos generalmente reducen el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.

Para adelgazar

Al ser un producto dietético, la carpa es adecuada para personas que siguen la figura y su peso. Es adecuado para personas que llevan un estilo de vida sedentario. Debe ingresarse en el menú para aquellos que desean reducir su forma y perder kilos de más. El pescado puede incluirse en las dietas de proteínas y sal.

Posibles daños y contraindicaciones.

El producto descrito puede causar daño solo en el caso de una alimentación incontrolada y abuso del mismo, así como la ingestión de un producto de baja calidad. Necesita consumir no más de 400 g por día. Es recomendable hacer esto no diariamente, sino 1-2 veces por semana. Es mejor alternar la carpa con otras especies del mundo submarino.

El pescado solo debe comprarse en tiendas de confianza. Es importante verificar la frescura antes de cocinar. Las contraindicaciones para el uso de la carpa son solo intolerancia individual y alergia. Si después de comer mariscos una persona tiene reacciones alérgicas, entonces el filete de pescado debe comerse con precaución.

Selección de pescado y condiciones de almacenamiento

Para cocinar, debes elegir pescado fresco. Un producto de calidad se puede determinar por las siguientes características:

• escamas y piel sin daños, húmedas;
• ojos claros
• elasticidad
• branquias de color rojo brillante;
• la carne se sostiene bien en los huesos.

Debe abandonar la carcasa, en la que hay rastros de sangre, manchas marrones, crecimientos. La presencia de tales defectos indica que el pez fue capturado en un lugar ecológicamente desfavorable. El hecho de que el cadáver esté rancio está indicado por ojos nublados. Si antes estaba congelado, cuando se presiona sobre la piel con un dedo, quedará una abolladura. Con un producto fresco, volverá rápidamente a su forma. También puede determinar la obsolescencia por branquias grises o verdes y un olor desagradable.

Al comprar un producto congelado, debe optar por una carcasa, el hielo sobre el cual se encuentra una capa uniforme de aproximadamente 1 mm. El cuerpo del pez no debe doblarse.

Almacenar pescado fresco a una temperatura de + 1 ° C. Antes de ponerlo en el refrigerador, debe lavarlo, quitar el interior y secarlo. Es mejor almacenar el producto en una bolsa de plástico. Su vida útil en un refrigerador común es de un día. Cuando se almacena en un recipiente con hielo - 2-3 días. El pescado congelado es apto para el consumo durante 6 meses.

Importante! El pescado descongelado debe prepararse de inmediato. No puedes volver a congelarlo.

La carpa común es un valioso pez de agua dulce con una rica composición química y valor energético. Debe incluirse en la dieta de todas las personas, ya que puede proporcionar una serie de acciones útiles. Antes de usar este producto, debe asegurarse de que no haya contraindicaciones ni alergias.