El espino amarillo es ampliamente utilizado en la cocina, el diseño del paisaje, la medicina y la cosmetología. El aceite de espino amarillo se usa para tratar y prevenir muchos problemas de salud. Este producto puede comprarse en la farmacia o prepararse en casa usted mismo. Para obtener consejos sobre cómo hacer esto, vea el artículo.
Propiedades útiles del aceite de espino amarillo
El extracto de aceite de espino amarillo es un componente de algunos medicamentos, es parte de lociones, ungüentos y también se usa ampliamente en la medicina popular. Es un líquido espeso de color rojo anaranjado con un olor y sabor específicos.
Los beneficios de este producto se deben a su rica composición química. Contiene carotenoides, tocoferoles, esteroles, fosfolípidos, vitamina K, ácidos orgánicos.
- Está comprobado que el aceite de espino amarillo tiene los siguientes efectos beneficiosos en el cuerpo humano:
- antiinflamatorio;
- antibacteriano
- analgésico
- curación de heridas;
- emoliente
- restaurador
Es capaz de restaurar las células de los tejidos blandos, aumentar el contenido de proteínas en el hígado y regular el metabolismo.
Sabes El nombre en latín para el espino amarillo Hippophae proviene de dos palabras griegas traducidas como "caballo" y "brillo". En la antigua Grecia, la planta se usaba activamente. para tratamiento no solo personas, sino también caballos, alimentándolos con hojas, para que el pelaje de los caballos fuera brillante y saludable.
Para qué se utiliza
Las propiedades únicas del extracto de aceite de espino amarillo se usan en medicina, en la tradición y en la gente, así como en la cosmetología. Se recomiendan para tratar enfermedades de la piel: eccema, úlceras por presión, quemaduras.. Este remedio ayuda bien con úlceras estomacales, gastritis, duodenitis. Lubrican las encías con inflamación. La herramienta se inculca en la nariz y la boca con sinusitis y amigdalitis. Los ginecólogos le aconsejan que cure la erosión cervical, las lesiones de la mucosa vaginal y las grietas en los pezones.
Con fines preventivos, el producto se usa para prevenir el desarrollo de deficiencia de vitaminas, aterosclerosis, enfermedades virales estacionales, pérdida de cabello
El aceite forma parte de productos cosméticos como cremas faciales, manos y corporales, bálsamos, mascarillas capilares.. Ayuda a blanquear y tensar la piel, hacer frente al acné, suavizar pequeñas arrugas.
Importante! El aceite de espino amarillo es un producto alergénico. Antes de aplicarlo, es necesario realizar una prueba aplicando una pequeña cantidad a la curva del codo y siguiendo cuidadosamente la reacción.
Recolección y preparación de materias primas.
Las bayas se cosechan en el momento de la plena madurez. La maduración de las frutas de espino amarillo ocurre en agosto - octubre. Puede averiguar si las bayas han madurado por la intensidad del color de su piel. Las frutas maduras deben ser densas y fácilmente separadas de los pecíolos. Para obtener el producto de la más alta calidad con la cantidad máxima de elementos útiles, es necesario que aún se hundan en las ramas durante 1.5–2 semanas.
La recolección de frutas debe hacerse en tiempo nublado.. Deben separarse cuidadosamente de las ramas o cortarse. Uno de los métodos más rápidos es recolectar usando un peine especial. Debes limpiar las bayas en un delantal y guantes.
Después de la cosecha, las frutas deben estar bien clasificadas, eliminando las podridas y podridas, luego lavadas en varias aguas.. Un producto se considera adecuado para cocinar si el agua que drena es transparente. La etapa final de preparación es el secado. Las frutas deben arrojarse a un colador, permitiendo que el líquido se drene por completo, luego extenderse sobre un tamiz o bandeja y colocarse en una habitación bien ventilada o debajo de un dosel.
Sabes El espino cerval de mar junto con la raíz del cinquefoil blanco se utilizó para tratar a las víctimas del desastre de Chernobyl.
Métodos de cocción
El proceso de hacer aceite es bastante simple. Hay cuatro formas de preparar este producto en casa. Cada uno de ellos utiliza diferentes materias primas. El producto puede ser prensado de bayas. También se aísla del pastel de aceite, jugo de bayas y semillas.
De bayas crudas
El aceite hecho de frutas frescas es de la más alta calidad.. Para obtenerlo, necesitas 1 kg de bayas. Primero debes exprimir el jugo con una prensa. Luego se requiere defenderlo en una habitación con temperatura fría o filtrar. El aceite debe flotar a la superficie. Debe retirarse con una cuchara y colocarse en un recipiente de vidrio oscuro.
El jugo que queda puede ser sometido a un proceso de conservación. Se mezcla con azúcar en una proporción de 1 a 1.5.
De la torta
El producto obtenido de tales materias primas es inferior en calidad y número de propiedades al aceite hecho de bayas. Puedes distinguirlo por un color más claro.
Prepare el producto de la siguiente manera:
- La torta de aceite obtenida después de exprimir el jugo en una cantidad de 100 g se mezcla con 0,5 l de aceite de girasol sin refinar.
- Se insiste en la mezcla durante una semana, agitando o agitando periódicamente.
- Para filtrar y girar.
- Verter en un recipiente de vidrio oscuro.
El almacenamiento de dicho producto debe llevarse a cabo en el refrigerador.
Video: cocinar aceite de espino amarillo
El aceite también se puede preparar a partir de harina seca.. Para hacer esto, exprima el jugo de 200 g de bayas. La pulpa se debe secar y picar, por ejemplo, utilizando un molinillo de café. Luego, la materia prima se debe combinar con 400 ml de aceite de oliva o de maíz, calentar a una temperatura de + 40 ° C. Infundir el producto durante dos o tres semanas. Periódicamente, vale la pena sacudirlo. Después del período especificado, el líquido debe pasar a través del filtro y verterlo en un recipiente oscuro..
De jugo
Hacer mantequilla con jugo no es difícil. Las bayas deben exprimirse con un exprimidor. Luego, el jugo debe colocarse para sedimentación. Unos días después, se forma una película de aceite en su superficie. Debe retirarse cuidadosamente y colocarse en un recipiente de vidrio oscuro.
Para obtener un producto más enriquecido, el proceso debe ser complicado. La tecnología para producir un producto petrolero es la siguiente:
- Después de retirar el aceite de la superficie del jugo, el líquido, que no se separa de la pulpa, debe colocarse en el horno, calentarse a una temperatura de + 60 ° C, para la deshidratación.
- Luego, el producto se pasa a través de una picadora de carne.
- Después de esto, parte de la pulpa se coloca en un plato cubierto con esmalte y se vierte con aceite de girasol. Para 5 kg de pastel, se requiere 1 litro.
- La mezcla se mantiene en el horno a una temperatura de + 60 ° C durante 1-1.5 horas.
- Pase a través de un exprimidor.
- La pulpa obtenida después del prensado se coloca en un recipiente esmaltado, se vierte con aceite de girasol y se pone en el horno durante 1-1.5 horas.
- Luego vierta el extracto de aceite obtenido en el párrafo 5.
Semilla de baya
Para obtener el extracto de aceite de las semillas, se deben moler en un molinillo de café a un estado en polvo. La harina resultante se debe verter con aceite de oliva. Se toman líquidos para que cubran ligeramente el polvo. Tal producto debe permanecer en un lugar oscuro durante dos semanas. Antes de usar, debe pasar a través de una gasa.
El producto obtenido de esta manera tiene menos beneficios que el hecho de bayas frescas. Como no hay pigmento naranja en los huesos, el jugo será transparente.
Cómo hacer en la industria
En condiciones industriales, el producto descrito se obtiene del jugo con pulpa mediante la extracción tres veces de vitaminas liposolubles con aceite de girasol, la separación del líquido por prensado y luego el secado de la materia prima a una temperatura de + 60 ° С. Tal tecnología de producción se ha conservado desde el siglo XVII.
Importante! El aceite de espino amarillo, preparado de cualquier forma, debe almacenarse a una temperatura que no supere los + 10 ° C en un recipiente cerrado de vidrio oscuro.
Por lo tanto, el aceite natural de espino amarillo es un producto útil que se recomienda utilizar para eliminar diversos problemas de salud. Se puede comprar en la red de farmacias o se puede preparar de acuerdo con las recetas propias en el hogar a partir de bayas, pastel de aceite, semillas de bayas. Antes de usar productos con aceite de espino amarillo, debe asegurarse de que no haya contraindicaciones.
