Sparassis hongo rizado (Sparassis crispa) Es una especie extremadamente inusual y rara vez se encuentra en la naturaleza. Apreciado por sus altas propiedades culinarias y medicinales. Obtenga más información al respecto en el artículo.
Descripción
El hongo tiene la forma de un arbusto en forma de bola. Parece una cabeza de coliflor. Seta joven de color blanco. Además, cuando se seca, se oscurece a marrón. Crece hasta 20-30 cm de diámetro. Tiene una pata con un grosor de 2 a 5 cm, ubicada principalmente en el suelo. El color de las patas varía de blanco en hongos jóvenes a marrón o incluso negro en adultos. La pulpa de los hongos jóvenes es blanca; cuando se presiona, se rompe fácilmente. Más tarde se pone rígido. El cuerpo fructífero tiene un olor y sabor específicos a nueces y hongos. Hay especímenes de hongos que pesan varios kilogramos.
Otros nombres
Sparassis rizado Espasmos lamelares. Pero se encuentra debajo de los robles. Sobre esta base, son difíciles de confundir.
El espasmos del hongo rizado también es conocido por otros nombres:
- Col de champiñones.
- Col de boro.
- Col de conejo.
- Flacidez
- "Seta felicidad".
- Ram hongo.
- Seta rey.
Temporada de reunión
Reúna la col de setas en la naturaleza a fines del verano y principios del otoño. Es un parásito, crece solo en las raíces (o tocones) de las coníferas, la mayoría de las veces los pinos, destruyendo las raíces y luego el tronco del árbol.
Donde esta creciendo
La sparassis rizada in vivo se encuentra en Europa, Asia y América del Norte. Se ha desarrollado un método de dilución en un sustrato. No es muy diferente de criar otros tipos de hongos. El aserrín de madera blanda fresca se usa como sustrato. Las cubiertas de los árboles también se utilizan como caldo de cultivo.
Calidad de la comida
La tarta de queso es comestible, tiene buen gusto. Se utiliza crudo en ensaladas, sometido a tratamiento térmico en sopas, albóndigas, salsas, salsa, etc. Se utiliza como especia, se seca y se tritura en polvo. En la descripción de todas las recetas, indique que solo puede usar hongos porcini jóvenes, viejos, de sabor duro y amargo.
Importante! La col de champiñones se debe introducir gradualmente en la dieta, ya que es difícil de digerir. Limite la comida a los niños, y los niños pequeños no deben comer nada.
Beneficio y daño
Las propiedades curativas de las especies están determinadas por el efecto antimicrobiano y antitumoral de los polisacáridos.
La comida de hongos mejora la inmunidad del cuerpo, ya que contiene minerales como:
- potasio
- magnesio
- fósforo
- cobre
- selenio;
- Sodio
- calcio
Sparassis se usa en el tratamiento de oncología, hepatitis viral, diabetes, trastornos hormonales del cuerpo. Al no ser nutritivo, se utiliza en el tratamiento de la obesidad.
- La col de boro tiene las siguientes propiedades útiles:
- Antimicrobiano y antibacteriano.
- Alinea las lecturas de la presión arterial.
- Reduce el azúcar en la sangre.
- Ayuda a eliminar toxinas en enfermedades virales.
- Resiste trastornos hormonales.
- Ayuda con la menopausia.
- Suprime el VIH.
- Alisa las condiciones depresivas.
Como cualquier otro, el hongo repollo tiene la capacidad de absorber toxinas, metales pesados y otras sustancias nocivas del medio ambiente.
Importante! No es deseable recoger hongos de carreteras y ferrocarriles, vertederos, empresas y ciudades.
- No es necesario consumir:
- con una enfermedad del sistema digestivo;
- con pancreatitis;
- con una úlcera estomacal;
- con gastritis;
- con alergias alimentarias
Cuando se introduce en la dieta, es bueno usar hongos cultivados artificialmente. Sparassis tiene valiosas propiedades dietéticas. Se puede usar como una adición al tratamiento de muchas enfermedades. Al mismo tiempo, requiere cuidado para la conservación como especie biológica.
