El tiempo correcto de cosecha de papa juega un papel importante en la tecnología de su cultivo. Cualquier fluctuación en cualquier dirección (tarde o temprano) puede conducir a una pérdida notable en el volumen de producción y su corta vida útil, por lo que la excavación en masa debe comenzar solo cuando existe la confianza de que el cultivo está lo suficientemente maduro. El artículo le dirá cómo puede comprender que es hora de excavar tubérculos maduros, qué métodos de cosecha son los más adecuados y cómo guardar los productos cosechados.

El peligro de cosechar papas prematuramente

El tiempo de cosecha de la papa debe considerarse con especial cuidado: si se pierde esto durante 2-3 semanas, corre el riesgo de perder todo el cultivo. La cosecha excesivamente temprana de los tubérculos contribuye al hecho de que son adecuados para alimentos solo por un corto tiempo: su cáscara es demasiado delgada, puede perder su integridad, por lo tanto, durante la cosecha temprana y el posterior almacenamiento de los tubérculos, algunos de ellos comenzarán a pudrirse debido a daños mecánicos. Estas papas pueden llamarse una "bomba de tiempo" en el lugar de su almacenamiento, ya que los procesos de moho y putrefacción que comenzaron en ellas se extenderán a todo el suministro de verduras.Además, no demore la cosecha de tubérculos hasta mediados de otoño, con la esperanza de que cuanto más tiempo permanezca en el suelo, más densa será la cáscara y los tubérculos crecerán aún más. En primer lugar, recoger papas en tiempos húmedos y lluviosos no permitirá que el cultivo se seque adecuadamente, por lo tanto, el caldo de verduras extraído del suelo húmedo se descompondrá posteriormente. En segundo lugar, ya será difícil encontrar la parte superior de las papas en las camas, ya que para entonces estará completamente seca o descompuesta; por lo tanto, existe el peligro de no encontrar todos los arbustos, lo que puede conducir a una pérdida parcial del rendimiento.

Sabes Científicos de la NASA, junto con criadores de Perú en 2017, realizaron un experimento exitoso en el cultivo de papas en condiciones cercanas a Marte, demostrando que este cultivo podría crecer con éxito en el planeta rojo en el futuro.

¿Cuándo puedo cavar papas jóvenes?

El proceso de formación de papas comienza durante la floración del arbusto, y los tubérculos jóvenes se pueden desenterrar después de alcanzar un tamaño de 5 cm de diámetro. En este momento, el color de los arbustos se desmoronará, la formación de bayas comenzará en su lugar y las partes superiores casi dejarán de crecer. Las papas jóvenes se cavan en pequeños lotes a medida que se comen. Cada vez, el jardinero notará un aumento en el volumen y una mejora en el sabor de los tubérculos. Determinar el momento en que necesita excavar un cultivo de papas jóvenes después de la floración:

• Si la variedad de tubérculo tiene un período de maduración de 45 a 60 días, y se plantó en los primeros diez días de mayo, entonces está permitido extraer cultivos del suelo ya en las últimas 2 semanas de junio o principios de julio;
• el follaje de los arbustos de papa comenzó a ponerse amarillo y las partes superiores se secaron;
• debajo del arbusto, el suelo está ligeramente elevado y agrietado.

Cuándo sacar las papas del jardín para el invierno

A continuación se describe cómo determinar cuándo se debe excavar la papa en función de la preparación del cultivo, así como las circunstancias que afectan el período de maduración del producto.

Importante! Asegúrese de limpiar la parte superior de las papas en lugar de las camas anteriores. De lo contrario, se descompondrá y se convertirá en un refugio de invierno para los parásitos y una fuente de enfermedades para los cultivos de jardín en la próxima temporada.

Señales de preparación

La mejor solución al desenterrar las papas media-tardía y tardía es recogerla en los últimos días de agosto - principios de septiembre. Durante este período, las partes superiores dieron todos los nutrientes a los tubérculos, se les apretó la piel y dejaron de crecer. Los criterios por los cuales es posible excavar tubérculos:

• si las partes superiores siguen siendo verdes, es demasiado temprano para desenterrar tales plantas y se pueden dejar madurar hasta finales de septiembre;
• las partes superiores de los arbustos comenzaron a secarse y se volvieron parcialmente amarillas: después de 20 días, las papas ya se pueden desenterrar;
• Durante una revisión preliminar de los arbustos, la cáscara de todos los tubérculos se compactó, sin "jirones";
• muchas papas se separan de la planta.

Lo que afecta el tiempo de maduración.

Hay algunos factores que pueden afectar la tasa de maduración de los productos y mostrar que es hora de excavar papas.

Grado

La mejor manera de determinar la preparación de un cultivo de jardín para excavar es conocer la información sobre la maduración de las papas según las características varietales. Papas por madurez divididas condicionalmente en las siguientes variedades:

• extra temprano (la limpieza es posible después de 35–55 días);
• temprano (55–75 días);
• medio temprano (75–90 días);
• mitad de temporada (90-105 días);
• medio tardío (105-120 días);
• tarde (120-140 días).

Al elegir un cultivar para cultivar en un jardín, es importante tener en cuenta su zona climática y saber cuántos días después de plantar llegará el momento de excavar papas. Esto es necesario para que la cultura madure antes del inicio del clima frío.

Sabes A fines del siglo XIX, durante la "fiebre del oro" en Alaska, las papas se estimaban en peso, como el oro. Dado que los mineros de oro sufrieron escorbuto en este país frío, el vegetal importado se convirtió en una fuente de vitamina C necesaria para ellos.

Fertilidad del suelo

El valor nutricional del suelo en el sitio afecta directamente el momento de la cosecha:

• cuanto más fértil es el suelo, mayor es el período de maduración de la papa;
• Si se agrega fertilización adicional para los rodales de papa al suelo nutritivo, el período de cosecha de vegetales puede posponerse significativamente, aunque los tubérculos crecerán más como resultado de esto;
• Cuando el suelo es escaso, sin fertilizantes, todos los nutrientes posibles de los tubérculos se absorberán lo suficientemente rápido, y los arbustos pronto dejarán de crecer y secarán.

Número y frecuencia de riego o lluvia.

La cantidad de humedad también afecta significativamente la tasa de maduración del cultivo. Si el período de verano es muy caluroso y las lluvias son escasas, y el riego regular de las camas es imposible por varias razones, las papas pueden madurar con bastante rapidez. Pero ese cultivo no se puede llamar bueno, abundante, porque sus tubérculos, que no reciben la tasa de humedad adecuada, no podrán crecer en un volumen suficiente y permanecer pequeños.

Región de residencia

Cada región tiene sus propias fechas de cosecha de papa. Al determinar qué números puede comenzar a cavar una cultura, debe tener en cuenta la influencia de las condiciones climáticas (el comienzo de una caída de temperatura y el momento de la primera helada en el otoño). Entonces, en la CEI, en diferentes zonas climáticas, esto no siempre sucederá al mismo tiempo.Influencia de la región en crecimiento en el tiempo de cosecha:

1. Ucrania En diferentes partes de Ucrania, las fechas para la cosecha de papas también varían: en Transcarpatia, los tubérculos para el invierno comienzan a excavar desde el 20 de septiembre hasta mediados de octubre; en el oeste, a mediados de septiembre; en el sur y sureste - en la segunda quincena de julio (desde la fecha 15-20); en las regiones centrales, en la primera quincena de septiembre.
2. Bielorrusia En este país, los jardineros y los agricultores cosechan papas desde aproximadamente el 25 de agosto hasta principios de noviembre.
3. Rusia En el carril central, la excavación de papa comienza desde el 20 de agosto y hasta la segunda mitad de septiembre; en los Urales, así como en Siberia, la excavación de tubérculos se lleva a cabo en agosto, a veces capturando los primeros días de septiembre; en las regiones del sur, las papas se cosechan incluso en verano, porque debido a las altas temperaturas deja de crecer muy temprano (julio - principios de agosto).

Cómo cavar papas

Hay recomendaciones útiles que muestran cómo usar diferentes dispositivos y herramientas para excavar rápidamente papas en el jardín.

Pala

Pala: la herramienta de jardinería más barata y común para cosechar papas en áreas pequeñas (hasta 10 acres). A pesar de esto, cuando trabaja con él, una persona experimenta una carga física decente, por lo que algunas reglas para manejar esta herramienta manual serán útiles para el jardinero.

Importante! Antes de levantar una pala, asegúrese de hacer un calentamiento para los brazos, así como para la columna cervical y lumbar, y tome descansos cortos cada 45 minutos de trabajo, descansando en posición supina.

Entre ellos están:

1. Si el sitio es tierra liviana y suelta (con presencia de arena), entonces una pala en forma de bayoneta con una cuchilla rectangular o ligeramente redondeada es adecuada para cosechar papas. Trabajar con un instrumento de este tipo es muy productivo: su cuchilla puede capturar un mayor volumen de tierra.
2. Las palas con cuchillas puntiagudas son más adecuadas para trabajar en suelos pesados ​​y duros (franco).
3. Al comprar una pala, además de la cuchilla, debe prestar atención a su pecíolo. Para herramientas confiables, debe estar hecho de una aleación duradera y tener una almohadilla de polipropileno.
4. Aunque una pala buena y fuerte puede considerarse una excelente herramienta para cosechar papas, todavía no es del todo ideal para esto: su lona a menudo corta los tubérculos, después de lo cual no se pueden almacenar.

Tractor de empuje

Una plantación de papa de más de 10-12 acres es más conveniente de procesar usando un tractor de empuje. Esto acelera enormemente y facilita el trabajo del jardinero. La excavadora mecanizada de papas elimina delicadamente los tubérculos, prácticamente sin pasarlos y sin dejar la cosecha en el suelo. Debe tenerse en cuenta que el uso de un tractor de empuje se vuelve más eficiente al observar una serie de reglas:

1. Todas las crestas de un cultivo plantado se deben plantar de manera uniforme para que la dirección del mecanismo no tenga que cambiar constantemente.
2. Todas las filas deben ubicarse a la misma distancia entre sí, de lo contrario, las ruedas del dispositivo pueden correr en carriles adyacentes, dañando los tubérculos.
3. Durante la cosecha, se utilizan accesorios especiales para el cultivador, eligiendo un determinado parámetro de profundidad para cavar el suelo.
4. El tractor de empuje debe configurarse de manera que su movimiento sea fácil.
5. Para facilitar el proceso de trabajo, se recomienda cavar los tubérculos a través de la cama, de lo contrario la unidad continuará arando con una rueda y el camino en la otra.
6. La cosecha de tubérculos con este equipo es necesaria solo después de cortar la parte superior de la superficie del jardín.

Importante! 10 días antes de cavar papas para facilitar el procedimiento, debe recortar las cimas secas y eliminar todas las malezas grandes de las hileras.

Mini tractor

La maquinaria agrícola en forma de minitractor es adecuada para cosechar papas en grandes áreas (en granjas), ya que hay excavadoras de varias hileras disponibles para colgar en una máquina de cosecha de este tipo. Por lo tanto, la herramienta puede capturar varias crestas de papa de una sola vez. Cuando use un mini tractor para cosechar, debe recordar las siguientes reglas:

1. Un tractor de maniobra necesita espacio libre para hacer giros o giros.
2. Las unidades montadas en el tractor deben ajustarse al espacio entre hileras, que depende de los parámetros del arado de cosecha de papa y del tractor en sí. Por ejemplo, en mecanismos con motor de hasta 16 litros. s el espacio entre hileras varía entre 40–55 cm; con una capacidad de hasta 23 litros. - 60 cm; con una capacidad de hasta 35 litros. - 70 cm.
3. Cuando se trabaja con la maquinaria agrícola en consideración, se debe tener en cuenta el ancho de la goma trasera. Si el espacio entre hileras es de hasta 55 cm de ancho, entonces el ancho de las ruedas traseras no es más de 27 cm, de lo contrario, al procesar las hileras de papas, una de las ruedas traseras chocará con los tubérculos.

Métodos de preparación y almacenamiento.

Para las papas cosechadas, se requerirán las siguientes medidas preparatorias antes de enviarlas para su almacenamiento:

1. Al cosechar, es necesario rechazar los tubérculos dañados y enfermos.
2. Antes de almacenarse para el almacenamiento, las papas clasificadas se esparcen durante 2 horas (no más, de lo contrario se puede formar solanina venenosa) en la superficie de la tierra en un clima soleado. Este tratamiento ultravioleta puede matar muchas bacterias patógenas en la superficie de los tubérculos, lo que puede aumentar su vida útil.
3. No es necesario apresurarse para depositar los productos desenterrados para el almacenamiento final: los tubérculos deben esparcirse en una habitación fresca (de + 13 ° C a + 18 ° C) y con alta humedad (hasta 95%) y dejarse durante 2 semanas. Durante este período de tiempo, la papa finalmente madura y su cáscara se vuelve más densa.
4. Después de las medidas de rehabilitación, los productos se vuelven a clasificar y clasificar, y luego se llevan a un lugar de almacenamiento permanente en un lugar fresco y seco con una temperatura constante de + 2 ... + 5 ° C.

Durante todo el invierno y sin pérdida, solo se puede almacenar esa papa que durante la temporada podría ganar el tamaño y el peso óptimos debido a las características de la variedad. En tales tubérculos, se debe formar una cáscara de densidad suficiente bajo la cual se almacenarán todas las sustancias útiles. Todos estos indicadores serán posibles solo si conoce y cumple con las fechas y métodos correctos de extracción de productos de la tierra, así como con la preparación y el método de almacenamiento del cultivo.